Plus de mille trois cent espèces répartis dans le monde entier ,il existe de bambous de toute taille et de toute forme .

On parle de bambou pleureur, bambou parapluie, bambou doré, bambou flèche, bambou colonne, bambou d'eau, bambou carré, bambou mâle ,bambou de Muriel, bambou sacré qui résiste à -20°C...

On peut trouver les bambous sur toute la région tropicale, la majorité des espèces sont d'origine d'Asie du sud , d'Indonésie et de chine ou d'Amérique centrale et du sud, quelques une viennent d'Afrique continental et d'Océanie.

LES ESPECES ET VARIETES DANS LE MONDE :

Bambou géant, moyen, petit bambou, bambou nain.
Il y a en Asie environ 600 espèces, Amérique 400 espèces, Afrique 5 espèces,
Australie 3 espèces, Madagascar 20 espèces, et pacifique 4 espèces.
les hauteurs des bambous à maturité sont de 1,5 m pour les bambous nain à 20 m pour certaines espèces.

le bambou est une plante extraordinaire qui nourrit, habille et permet de rémunérer aujourd'hui plus de 2 milliards de personnes aux 4 coins de la planète :
- il pousse vite, c'est une ressource naturelle renouvelable qui pousse jusqu'à 1 mètre par jour
- il recycle une grande quantité de gaz carbonique (12 tonnes/hectare) et produit 35% d'oxygène de plus qu'un arbre en situation équivalente
- il stabilise les sols, avec des racines pouvant s'étendre jusqu'à 200 km par hectare, un bon moyen pour lutter contre l'érosion des sols fagilisés
- il pousse "tout seul", sans pesticides, engrais ou herbicides, rustique et résistant
- il sert à tout : fibres tissées (serviettes, gants,oreillers, filtres à café... !), ses pousses se mangent, le bambou soigne (troubles de la circulation, asthme, affections rénales ...), abrite, décore, siffle et chante !
Saviez-vous que l'on peut produire du carburant diesel à partir du bambou ?
Que 80% de la cellulose produite en Inde, pour la fabrication du papier, vient du bambou ?
Qu'il sert pour le traitement des eaux usées ( Ste Phytorem à Toulouse)
Qu'il entre dans la composition de parquets, de meubles et de vêtements ( fibres de bambou) de matelas, planches de surf , cosmétiques ...
Qu'il existe des bols en bambou décoré qui ont plus de 1500 ans ?
Que la résistance mécanique du bambou est supérieure à celle de l'acier ?
Que les bambous remplacent le béton armé dans certaines constructions en ciment ?
Qu'il pousse aussi bien dans les jungles chaudes et humides qu'à 4000 mètres d'altitude ?
Qu'il arrive à maturité en seulement 5ans ?
Et enfin que la première pointe de lecture pour le tourne-disque d'Alexandre Graham Bell était en bambou ?

C'est l' Elément végétal contenant le plus de Silicium organique
La variété la plus utilisée à des fins médicinales est le Bambou épineux.
Un produit naturel méconnu en Europe utilisé par Les Chinois et l'Extrême Orient depuis des milliers d'années .
Un minéral qui naît aussi directement du végétal voilà qui permet d'espérer une action thérapeutique tout à fait spécialisée de la silice ! Le processus-Bambou est un processus végétal qui élabore un maximum d'acide silicique, et précipite l'excédent à l'intérieur même de la plante.
Ces blocs se forment dans les grandes tiges lignifiées et creuses avec une enveloppe blanche et une substance intérieure grise, brune ou noirâtre, au voisinage des nœuds. On appelle ce produit le tabaschir. Par l'incandescence, il prend l'aspect d'une calcédoine. C'est un médicament très anciennement apprécié en Orient.

Plantes utilisées à des fins médicales:

En chine: BAMBUSA TEXTILIS ou SCHIZOSTACHYUM CHINENSE ou Tian Zhu Huang
en Inde: BAMBUSA ARUNDINACEA .
Le bambou est un roseau à croissance rapide et à haute tige creuse. C’est l’exsudat recueilli au niveau des nœuds des tiges de la plante femelle qui est baptisé ""larmes de bambou"" ou ""tabashir"" en Inde. Très riche en silice, le tabashir est utilisé en médecine traditionnelle pour son action reminéralisante, bénéfique sur les articulations...

Quant à la tige, une fois séchée et broyée, elle donne une poudre fine, d’une granulométrie moyenne de 350 mm, qui constitue un excellent scrub cosmétique, éliminant en douceur cellules mortes et rugosités.

le Tabashir est un véritable quartz végétal.
les propriétés de la Silice végétale sont:
Amélioration de la résistance des tissus conjonctifs, ami de notre structure osseuse,
Facilite la reconstruction du cartilage, réconfortant articulaire
Favorise l'assimilation du phosphore et des minéraux.
Reminéralisant très riche en silice
Stimule les défenses immunitaires. Tonifiant du système digestif il agit tel un Antipoison.


Historique : Les Indiens bâtissent avec le bois de Bambou des maisons, des bateaux, des meubles ; sa dureté est si grande que deux morceaux de ce bois frottés fortement l'un contre l'autre, produisent du feu : quand les habitants du pays veulent fumer du tabac et allumer leurs gargouillis, ils prennent deux morceaux de Bambou fendu, dans l'un ils font une coche, et ils frottent avec l'autre morceau dans cette coche, et sans que le Bambou s'enflamme ni étincelle, quelques feuilles sèches ou autre matière inflammable qu'on applique à la coche, prend feu aussitôt. Ce bois est estimé sudorifique, la racine de l'arbre est diurétique.

les indications:

rhumatismes chroniques et aigus (sciatique) , Douleurs articulaires, arthrose
décalcification, ménopause, ostéoporose. fracture
mal de dos, scoliose, problèmes osseux de la colonne vertébrale
ongles cassant cheveux ternes
Retardant les effets d’un vieillissement prématuré.
La richesse en silice du bambou est appréciée pour consolider rapidement les fractures.
l'organisme d'un adulte moyen contient environ vingt grammes de silice. En vieillissant le corps perd de la silice
L’organisme métabolise constamment l’acide silicique et un complément alimentaire en silice permet de le reminéraliser
il nécessaire ,utile , je dirai presque indispensable quand on prend de l'âge .
avec l'âge, la teneur en silice de la peau , des artères et des os régresse.
Le processus de vieillissement des tissus conjonctifs des articulations et des vaisseaux sanguins est en rapport avec un apport insuffisant de silice organique.
par exemple L’athérosclérose maladie de notre siècle très en vogue !
peut survenir comme étant le résultat d’une déficience en silice.
On remarque lors d'apparition de lésions artérioscléreuses au niveau de l'aorte,
une diminution de la teneur en silice de la paroi de cette artère.
Cette silice joue le rôle d'agent de liaison entre les différents minéraux et permet au Corps d'assimiler ( de fixer), le calcium, le magnésium, le potassium et le bore dont notre corps a besoin. Il rend aussi force et élasticité au collagène et à l’élastine des tissus conjonctifs.
Les dents et les os et gencives ont également besoin de cette silice naturelle afin de conserver leur bon état .
Derrière le bambou d'autres éléments contiennent de la silice organique bien que dans des proportions moindres.
La presle, L'ortie, l'avoine et les algues ...

pour mieux comprendre
1 livre Sur les vertues de la silice organique
Le SILICIUM ORGANIQUE Vecteur de Vitalité (Robert SAUBENS LE LOCH)


Creuser un trou de 50cm de profondeur, d'y incorporer le fumier bien décomposé ou engrais complet, incorporer le plant de bambou, confectionner un bourrelet autour du plant, en réalisant une cuvette qui permettra de facilité d'arrosage.

Le désherbage n'est nécessaire que les deux premières années ,un apport de fumier ou d'engrais en fin d'hiver est suffisant.Il n'est pas comme on le croit sovent une plante exclusivement pour les terrains humides, il lui faut un terrain mixte ni trop humide ni trop sec ; à part cela il s'accomode à tous type de terrains sablonneux ou argileux ...
A partir de l'âge de 4-5ans, les chaumes doivent être coupées parce qu'elles n'alimentent plus les rhizomes.
Attention cette plante pousse très vite et peu devenir envahissante, il faut absolument arriver à controler le trajet de rhizomes ( racines) avant qu'elles n'émergent chez le voisin. Il convient alors de placer une barrièrre anti- rhizome.
Cet écran sera légèrement incliné de 15° environ par rapport à la verticale de façon à ce que tout rhizome (ou nouvelle pousse de bambou) rencontrant cet obstacle modifie sa croissance pousse vers le haut et puisse être coupés .


Le bambou entre dans la composition de nombreux plats asiatiques :
Le bourgeon connu sous le nom de "pousse de bambou" - est comestible et il participe à l'accompagnement de nombreux plats dans la cuisine asiatique.Préférez des pousses de bambou fraiches si vous en trouvez dans les magasins asiatiques à celles en boite...






cette recette est excellente, mais je vous conseille de ne pas mettre de poivre si vous avez déjà mis du gingembre, l'ajout d'alcool chinois sert pour son côté acide afin de couper l'effet gras de l'huile et de la viande pour équilibrer le plat. Pour cela vous pouvez tout aussi bien utiliser le jus de citron coupé d'un peu d'eau ou rajouter une grosse tomate. De même pour les légumes vous moduler la recette à votre gout. J'ai ajouté du navet et des morceau de broncoli précuits . Un vrais régal .

le site de " Canard du Mékong avec plein de recettes délicieuses :

http://www.canardumekong.com/search?q=poulet+aux+pousses+de+bambou

Bon Appétit

Amérique Latine
habitations en bambou pour loger les paysans du Paraguay sur ce site
http://vimeo.com/14266637